Sunday, 14 January 2018

Menu Faveret sejak kecik ~ Sambal Tumis Ikan Bilis


Siapa yang tak kenal sambal tumis ikan bilis? 


Sambal tumis ikan bilis ni memang ada banyak jenis.
Tapi resepi yang aku nak kongsikan hari ni adalah cara memasak yang aku paling yakin nak buat kalau nak hidang kat orang luar la especially kalau nak memasak bila balik kampung.. 


Ni aku nak share resepi ikut strength 3 orang dewasa makan.




RESEPI SAMBAL TUMIS IKAN BILIS
Bahan - bahan

1.Ikan Bilis segenggam.
2. Bawang Merah India sebiji.
3. Bawang Putih dua ulas.
4. Cili kering.
5. Air Asam jawa.
6. Belacan.
7. Bawang Besar dihiris.


Cara Membuat Sambal Tumis Ikan Bilis

1. Ikan bilis dibasuh dan direndam supaya lembut. Kemudian digoreng jangan sampai garing.. agak2 dia masak je. Angkat letak tepi dulu.

2. Bawang merah India dan bawang putih ditumbuk.  
Terus tumiskan dalam kuali bekas goreng ikan bilis tadi sampai wangi dan kekuning2an.

3. Masukkan 3 sudu makan cili kering yang telah dikisar. Tumis pula sampai pecah minyak di atas api yang perlahan.




4. Air asam jawa dimasukkan mengikut kecairan kuah yang dikehendaki. Asam Jawa kurang sikit dari saiz ibu jari je. Jangan banyak sangat. Kemudian masukkan belacan dan kacau perlahan seketika supaya belacan hancur.

5.Apabila belacan sudah hancur, terus masukkan ikan bilis tadi dan hirisan bawang besar. Masaklah di atas api perlahan supaya manis bawang besar tadi keluar sepenuhnya ke dalam kuah sambal. Tutup api.

6. Akhir sekali masukkan garam dan gula pasir sesudu teh sahaja. Siap untuk dimakan dengan nasi panas-panas hehe..



Saturday, 13 January 2018

Kek Batik ~ Kudapan anak-anak petang Jumaat


Kek batik


Petang Jumaat semalam dalam pukul 4 camtu aku buat kek batik. Plan nak buat untuk besday Eshan tengah bulan nie tapi bebudak ni dah pakat makan biskut marie setengah kilo yang aku beli Rabu haitu sampai dah tinggal sikit.. aku fikir better aku buat terus la kek batik ni.. nanti habis licin biskut marie tu tak pasal kena beli lain huhu.. oh ya, aku beli biskut marie timbang. Setengah kilo RM6. 


RESEPI KEK BATIK FAVOURITE 

Bahan-bahan :

1.Planta jenama Pelangi
2.Gula Pasir - 1 1/2 sudu makan
3.Susu Pekat Manis - 3 sudu makan
4.Serbuk Koko - 3 sudu makan
5.Air 
6.Telur - 1 biji
6.Biskut Marie -  bergntung kpd adunan
7.Garam biasa


Cara Membuat :

1.Masukkan planta dalam kuali. Tak perlu hidupkan dapur lagi. Jumlah planta mempengaruhi jumlah bahan2 lain yang akan dimasukkan nanti. Agak2 je. Tapi kalau nak imagine tu lebih kurang 1 cawan la..

2. Lepas tu masukkan gula pasir, susu pekat manis, serbuk koko. Hidupkan api dapur dengan nyalaan api yang sederhana dan teruskan mengacau adunan sedikit laju. Sebelum tu, tambahkan sedikit air supaya adunan mudah dikacau dan bagi mengelakkan ia hangit. 

3.Lepas semua bahan dah sebati barulah masukkan sebiji telur. Tambah air jika adunan terlalu pekat. Tapi jangan sampai cair sangat takut nanti tak menyalut biskut marie pulak.. Kacau adunan sedikit laju seperti tadi bagi mengelakkan telur menjadi masak sehingga nmpak putih telur. Masak lagi sampai agak-agak semua bahan adunan dah masak sempurna. Barulah masukkan garam biasa. Kacau sebentar.


4.Masukkan biskut marie yang telah dipatahkan kepada 2 bahagian. Gaul atas dapur sambil api dapur masih terpasang tapi lebih perlahan. Bila biskut dah sebati dengan adunan koko, tutup api dapur..


5.Letak adunan ke dalam bekas tupperware/tin.
Tekankan adunan dalam bekas biar adunan mampat dalam bekas dan tiada ruang udara antara sesama biskut. Lakukan dengan tangan yang bersalut plastik. Simpan dalam peti sejuk 3 jam dah boleh makan. Siap.

***


malam tadi dah tinggal suku tupperware..
pagi ni dah licin.


Anak-anak ni kalau makan kek ke, roti canai ke, cucur manis ke.. memang kena taruk makanan tu dalam tupperware kecik-kecik sorang satu. Selalu aku letak dalam tupperware tau fu fah tu je.. ni abah dia la suruh buat macam tu.. jenuh aku nak membasuh bekas sorang satu.. 


Buat tadi pun takde google resepi sukatan ke apa ke.. 
pakai taruk je bahan dalam kuali besar tu agak2.. 
nasib baiklah rasa dia macam yang aku nak.. taruk biskut pun agak2 jugak.. bukan apa, kadang bila ikut resepi, hasilnya kadang2 terlebih manis.. spoil!


Sekian resepi untuk hari ini.
ok bye! 😁


Friday, 12 January 2018

Besi Pemegang Grill Sliding


Hari ni aku agak sedih lah.. 
sebab permohonan loan aku dekat BSN tak lulus.. dah dapat surat pelepasan loan kereta mak aku hari Selasa lepas, dah wasap tunjuk surat tu kat BSN. tapi baru hari ni aku dapat feedback bahawa loan aku tak lulus.. kena tunggu lagi 6 bulan dari tarikh surat pelepasan tu dikeluarkan... 😟 hari tu dorang cakap nak surat tu je then boleh proceed loan.. 


Aku rasa aku repair balik rumah guna duit gaji je lah.. 
yelah kan.. kalau dah 6 bulan lagi nak kena tunggu nama clear dalam ccris.. heran jugak aku, kereta dah habis bayar tapi macam mana rekod CCris masih ada? aku pernah call Bank Negara Cawangan Penang. Dorang boleh tengok dalam sistem CCris tapi tak boleh buang. Hanya bank yang terlibat dengan loan kita tu je boleh buang dari sistem CCris.. so apa maknanya?


Dalam minggu ni dah 2 kali aku mimpi pasal rumah.
So, lepas pergi Ambank amik surat pelepasan tu, aku pergi ke rumah.. tapi disebabkan hari hujan, so aku tak masuk dalam rumah lah.. cuma keluar kereta untuk tutup pintu pagar je.. ingat nak masuk la tengok atau check apa2.. 2 kali pergi rumah, 2 kali hujan.. prftt..


So hari ni aku nak post kat sini pasal grill rumah.




tak ingat dah bila, aku dengan husben pergi kedai hardware dan beli besi ikat grill ni.. beli pun sebab ada ayah jiran kami advice masa lepas seminggu rumah kami kena pecah masuk tu.. tujuan pasang benda ni adalah untuk memastikan grill lebih selamat di situ. inshaa Allah..




kami beli besi ni 2 unit..
saiz 2  1/2 inci macam pakcik tu suggest.. 
masa mula letak tu ingat tak muat, husben aku buat tak masuk besi pemegang tu dekat grill kami.. lepas tu nasib baiklah bila aku pusing-pusingkan dia.. masuk! lega.. kalo tak rugi beli.. huhu..




sengaja letak mangga jenis berlainan kat dua2 pemegang grill ni.




macam nilah rupa sliding door rumah aku.. 
dah lama dah macam ni sejak bulan 10 haitu. kadang-kadang aku pergi rumah jenguk2 apa yang patut.. kadang-kadang husben yang pergi melawat rumah.. baru sekali je aku pergi menyapu sampah kat rumah tu.. itu pun selepas dah pasang grill. Aku pergi sapu semua sampah peninggalan orang buat renovation haitu.. tak banyak mana pun la..


ok tu jelah nak update.. 
moga anak2 baca kisah ni nanti.. in shaa Allah..
tq reading! 😘😘😘